深圳新聞網(wǎng)2025年11月29日訊（記者 常軍平）“醫(yī)生總說(shuō)讓我‘控制飲食、清淡為主’，可到底該怎么做？自己做得總覺(jué)得不對(duì)，點(diǎn)外賣又怕不健康?！边@曾是無(wú)數(shù)需要飲食干預(yù)的慢病患者和體重管理者面臨的共同困境。醫(yī)囑與餐桌之間，仿佛隔著一道難以逾越的鴻溝。

11月28日，這道鴻溝在深圳被一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)跨越。在香港中文大學(xué)（深圳）舉行的2025智慧醫(yī)療與數(shù)字健康創(chuàng)新融合發(fā)展大會(huì)上，“智膳飯方”AI+精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)飲食干預(yù)系統(tǒng)正式發(fā)布。它就像一位超級(jí)助手，能把醫(yī)生在電腦前開(kāi)具的營(yíng)養(yǎng)處方，瞬間變成一份份數(shù)據(jù)精準(zhǔn)、可供執(zhí)行的外賣訂單或家常菜譜，直接送抵用戶的餐桌。

從“紙上談兵”到“照單吃飯”，AI架起健康橋梁

傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)模式往往止步于醫(yī)院的診室。醫(yī)生可以提供“多吃蛋白質(zhì)、控制碳水”的專業(yè)建議，但患者回家后，面對(duì)琳瑯滿目的食材和復(fù)雜的烹飪過(guò)程，依然無(wú)所適從。國(guó)家健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)研究院（深圳）與深圳市維士數(shù)字飲食科技有限公司聯(lián)合發(fā)布的“智膳飯方”系統(tǒng)則通過(guò)人工智能，構(gòu)建了一個(gè)從醫(yī)院到廚房的完整閉環(huán)。

在醫(yī)院的HIS系統(tǒng)里，醫(yī)生調(diào)取患者健康數(shù)據(jù)，由“華佗GPT”大模型快速生成包含一日總熱量、營(yíng)養(yǎng)素精確配比的個(gè)性化方案。確認(rèn)后，系統(tǒng)隨即從 “維小飯” 擁有70多種數(shù)據(jù)化菜品的“數(shù)字廚房”中，智能匹配并生成一份“能吃的處方”——一份精確到克的每日食譜。

用戶只需掃碼，便可選擇：是參照詳細(xì)的烹飪指南在家親手制作，還是直接一鍵下單，由維小飯或其他中央廚房按同一標(biāo)準(zhǔn)制作并配送到家。這意味著，為糖尿病、肥胖等開(kāi)具的飲食干預(yù)方案，第一次真正變成了一頓頓看得見(jiàn)、計(jì)得準(zhǔn)、吃得著的健康佳肴。

“智膳飯方”的核心突破在于，它不僅用AI為醫(yī)生提效，更首次實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模、可落地的“餐食數(shù)據(jù)化”與“智慧配餐” 。目前，該系統(tǒng)已在香港中文大學(xué)（深圳）附屬第二醫(yī)院投入應(yīng)用，服務(wù)于糖尿病逆轉(zhuǎn)、體重管理、術(shù)后營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)場(chǎng)景，標(biāo)志著全球首個(gè)由醫(yī)院正式開(kāi)出、AI輔助執(zhí)行的飲食干預(yù)處方成功落地。

響應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略，推動(dòng)健康管理走向普惠

該項(xiàng)目高度契合“健康中國(guó)2030”及“人工智能+醫(yī)療衛(wèi)生”系列政策導(dǎo)向。隨著未來(lái)更多醫(yī)療機(jī)構(gòu)與餐飲服務(wù)商的加入，“智膳飯方”有望讓“千人千餐”的個(gè)性化健康飲食，像水電煤一樣方便地走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

這不僅僅是一次技術(shù)升級(jí)，更是一場(chǎng)關(guān)乎每個(gè)人日常健康的實(shí)踐革命。它讓精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)從理想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，讓健康管理，真正從廚房開(kāi)始。（本文圖片由主辦方提供）